ASAM

Asam adalah (senyawa) yang menyebabkan rasa asam pada berbagai materi

1. asam organik

Adalah asam yang berasal dari makhluk hidup

Contoh :

- asam format (sengatan semut)

- asam benzoat

- asam asetat (proses pembuatan minuman alkohol dari buah anggur)

- asam askrobat (buah dan sayur yang mengandung vit c)

- asam tatrat (anggur)

- asam maleat (pir dan apel)

- asam sitrat (pada jeruk dan lemon)

2. asam asnonorganik

Buatan manusia

Contoh:

-asam sulfat (H2so4)

-asam klorida(HCL)

-asam nitrat(HN03)

-asam fosfat(H3p04)

Cirri-ciri asam

1. rasa asam (tidak boleh di rasa kecuali di dalam makanan)

2. menimbulkan korosif (karatan)

3. mengubah kertas lakmus biru menjadi merah

4. mengeluarkan ion H+

5. memiliki derajat keasaman (ph) <7

          Asam                        basa